銀杏

皆様は銀杏はお好きですか？　

銀杏の木にはオス・メスあるのをご存じでしょうか？　

実は実にもオス・メスあるのを知っていますか？

茹で上がった銀杏

これは雄の銀杏

こちらが雌の銀杏

面が３面あります　

こちらの茹で上がった銀杏を

今回使用した工具で挟んで割ります

殻を剥いた状態です（水分を取ってます）

まだ、薄皮が付いたままです　

関西で売っている「うぐいすボーロ」みたい(*^^*)

薄皮が残ったまま容器に入れオリーブオイルに漬けこみます　

食べるときに食べる分だけ取り出してクッキングシートで拭くか

フライパンで軽く炒めると簡単に薄皮が取れます　

オリーブオイルも特に臭いが付かないのでそのまま普通に使えます　

色々試行錯誤してみて、私にはこの保存方法が合っている様です　

実は…今回の銀杏の量はこの３倍もあったのです　

早々に実家にお裾分けしてしまいました(*_*;　

この状態までにするのにかなりの勇気と労力が必要で…

でも、大変美味しく頂きました　

ご家族総出で銀杏を拾い、洗って天日干しして、一連の作業を

見ていますので大変有難いなぁと感謝の気持ちでいっぱいです　

この銀杏で茶碗蒸しや八宝菜、おこわなど楽しみます　

私は軽く炒めて薄皮を剥いて塩を付けて食べるのが好きですが

銀杏好きな方は食べ過ぎに注意して下さいね(^^♪　

１日最大で８個までですよ！

銀杏中毒がありますからね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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